Piec konwekcyjno-parowy FED10 10xGN1/1

Opis:

• dzięki zastosowaniu innowacyjnych rozwiązań technicznych piece Resto Quality to wszechstronne urządzenia, gwarantujące doskonałe rezultaty we wszystkich rodzajach obróbki termiczne
• dzięki zastosowaniu innowacyjnych rozwiązań technicznych piece Resto Quality to wszechstronne urządzenia, gwarantujące doskonałe rezultaty we wszystkich rodzajach obróbki termicznej
• piec umożliwia: pieczenie, smażenie, grillowanie, gotowanie na parze, blanszowanie, rozmrażanie, regenerację
• dzięki odpowiednio wyprofilowanym łopatkom wentylatora z autorewersem przepływ powietrza jest optymalny i zapewnia równomierny rozkład temperatur w komorze
• funkcja naparowania oraz sonda pomiarowa, precyzyjnie kontrolująca temperaturę wewnątrz potraw, pozwalają na perfekcyjną obróbkę mięs, drobiu, ryb czy warzyw
• drzwi pieca wykonane są z podwójnej szyby atermicznej, dzięki chłodzeniu grawitacyjnemu dają one gwarancję bezpieczeństwa i chronią przed oparzeniem
• możliwość prowadzenia jednocześnie obróbki różnych potraw, bez obawy o przenikanie zapachów na poszczególnych półkach
• proste otwieranie szyby ułatwiające utrzymanie pieca w czystości
• dobre oświetlenie wnętrza pieca gwarantują bardzo wydajne lampy halogenowe
• uszczelka drzwi wykonana jest z gumy silikonowej, odpornej na wysokie temperatury i ścieranie
• bardzo prosty i łatwy w obsłudze, intuicyjny panel z możliwością zapisu 9 indywidualnych programów
• para wytwarzana metodą bezpośredniego natrysku
• elektroniczna regulacja natrysku wody 
• wentylator posiadający zmienne kierunki obrotów
• system szybkiego schładzania komory pieca
• system szybkiego zamykania drzwi
• prowadnice na blachy wykonane z wytrzymałych profili ze stali nierdzewnej
• regulowane nóżki umożliwiające właściwe wypoziomowanie pieca
• funkcja wstępnego nagrzewania
• funkcja delta T przeznaczona do delikatnej obróbki mięs
• sonda do pomiaru temperatury w zestawie
• możliwość zamówienia pieca z drzwiami otwieranymi na prawą stronę
• trzy tryby pracy: para, gorące powietrze, kombinacja pary i gorącego powietrza

Parametry techniczne:

• sterowanie: elektroniczne
• pojemność: 10 blach 600x400 mm lub GN1/1
• wymiary zewnętrzne [mm]: 840x910x1150 mm
• odległość między prowadnicami: 80 mm 
• waga: 127kg 
• moc: 12,7kW
• napięcie: 400V
• temperatura: 35-280°C

wyposażenie dodatkowe:

• okap nad piec z łapaczami tłuszczu 900x1100x450
• podstawa pod piec z prowadnicami na tace
• zmiękczacz manualny 8 l
  
• płyta szamotowa GN1/1 do pizzy
  
• drzwi pieca otwierane na prawą stronę