Stoły chłodnicze

Szafa chłodnicza to dla Ciebie zbyt duże urządzenie chłodnicze do przechowywania produktów? Potrzebujesz czegoś o wiele mniejszego? Jeżeli tak to powinny cię zainteresować stoły chłodnicze zebrane w tej kategorii. Zapraszamy do oglądania i kupowania prezentowanych rozwiązań!

W naszej ofercie znajdziesz stoły chłodnicze idealne do małych i średnich lokali gastronomicznych, barów, kawiarni, pizzerii czy punktów sprzedaży gotowych dań. To funkcjonalne urządzenia chłodnicze, które skutecznie uzupełniają szafy chłodnicze i stoły robocze, oszczędzając cenne miejsce w kuchni.

Zadania stawiane przed stołami chłodniczymi.

Stoły chłodnicze to wbrew pozorom maszyny łączące w sobie kilka funkcjonalności. Przede wszystkim służą one do krótkotrwałego przechowywania produktów łatwo psujących się. W ich wnętrzach panuje podobna temperatura jak w szafach chłodniczych. Mieści się ona w zakresie od 2°C do 8°C. Dzięki takim parametrom magazynowane przedmioty nie stracą swojej świeżości oraz konsystencji. Wartości te także ograniczają rozwój bakterii i grzybów, przez co wydłużamy okres do spożycia przetrzymywanej żywności. Produkty mogą być umieszczane na półkach lub szufladach.

Również wykorzystuje się je, jako przestrzeń robocza do przygotowywania różnych posiłków. Tym bardziej, iż niektóre te produkty wyposażone są w solidne blaty ze stali nierdzewnej. Co za tym idzie są w stanie skutecznie zastąpić inne wyroby ze stali nierdzewnej. Takie jak chociażby stoły robocze.

Stoły chłodnicze także mogą pełnić funkcję ekspozycyjną. Jednak tylko i wyłącznie, jeżeli posiadają one przeszklone drzwi. Wówczas klienci będą mogli dokładnie zobaczyć, co znajduje się w środku bez otwierania urządzenia. Będzie to wygodna forma oglądania towaru. Te trzy zadania najczęściej wykonywane są przez zebrane tutaj rozwiązania. Możecie sami zobaczyć, że są one bardzo uniwersalne.

Umiejscowienie agregatu w stole chłodniczym.

Ze względu na położenie agregatu stoły chłodnicze możemy podzielić na:

• Stoły gastronomiczne z agregatem po prawej stronie.
• Stoły gastronomiczne z agregatem po lewej stronie.
• Stoły gastronomiczne z agregatem w dolnej części.

Wszystkie wymienione grupy mają swoje wady i zalety, które tutaj przedstawimy. W przypadku stołów chłodniczych z agregatem bocznym plusem jest większa przestrzeń przechowalnicza. Wynika to z faktu, iż nie jest ona ograniczona sprężarką. Natomiast zostało to okupione zwiększeniem wymiarów. Szczególnie mowa tutaj o długości.

Stoły chłodnicze z dolnym agregatem są o wiele mniejsze niż dwa pierwsze. Jednak miejsce wewnątrz urządzenia zostało zmniejszone. Jest to spowodowane umieszczeniem agregatu wewnątrz urządzenia.

Tak, więc przed zakupem swojego stołu chłodniczego należy wziąć pod uwagę za i przeciw obydwu kategorii. Należy także dojść do jakiegoś kompromisu.

Rodzaje stołów chłodniczych gastronomicznych.

Stół chłodniczy w zależności od potrzeb może być wykorzystywany do różnych celów. Z tego też względu producenci zaczęli wytwarzać wiele rodzajów urządzeń. W ten sposób jesteśmy w stanie wyodrębnić:

• Stół chłodniczy z blatem roboczym - najczęściej spotykane rozwiązanie. Charakterystyczne dla niego jest jedno. To że jest wyposażony w blat roboczy, na którym można wykonywać różne czynności. Standardowo jest on wykonany ze stali nierdzewnej. Jednak istnieją już wytwórcy, którzy umożliwiają wybranie blatu z innego materiału.
• Stół chłodniczy do pizzy - konstrukcja ta posiada blat wykonany z graniu. Materiał ten pozwala na łatwe odrywanie ciasta od podłoża. Niektóre modele wyposażone są także w odpowiednią nadstawkę. To właśnie w niej będziecie w stanie przechowywać różne składniki do wypieku.
• Stół chłodniczy sałatkowy - specjalnie przygotowany model do przechowywania sałatek. Wyposażone są one w odpowiednie otwory. W nich możecie umieszczać pojemniki GN ze stali nierdzewnej lub innego materiału.

Stół chłodniczy z szufladami lub półkami.

Warto także zauważyć, iż sposób przechowywania produktów w stole chłodniczym może być różny. Spowodowane jest to kolejnymi rodzajami tego typu urządzeń. Jesteśmy, więc w stanie wyselekcjonować:

• stół chłodniczy z szufladami.
• stół chłodniczy z półkami.

Obydwie grupy dość często wybierane są przez nas klientów. W sumie śmiało możemy powiedzieć, że proporcje pomiędzy nimi rozkładają się 50/50.

Wybór konkretnego wariantu zależy przede wszystkim od specyfiki działalności i organizacji pracy w kuchni. W profesjonalnej branży gastronomicznej istotne jest, aby stół chłodniczy nie tylko efektywnie chłodził, ale również umożliwiał sprawny dostęp do potrzebnych produktów spożywczych. Właśnie dlatego zarówno stół chłodniczy 2-drzwiowy, jak i stół chłodniczy 3-drzwiowy z dodatkowymi szufladami czy półkami może być równie trafionym rozwiązaniem, w zależności od rozkładu stanowisk i charakteru serwowanych potraw.

Modele z szufladami sprawdzają się szczególnie tam, gdzie istotna jest szybka selekcja i porządek – np. przy magazynowaniu przyporządkowanych porcji mięsa, ryb czy przygotowanych półproduktów w pojemnikach GN. Dobrze rozplanowane szuflady pozwalają na przechowywanie większej liczby składników w mniejszych ilościach, co ułatwia kontrolę świeżości i redukuje straty.

Z kolei profesjonalne stoły chłodnicze z półkami dostarczają większą przestrzeń ładunkową i elastyczność. Półki i komory stanowią praktyczne miejsce do przechowywania większych pojemników GN, skrzynek z warzywami, wiader z ciastem czy tac z produktami gotowymi do dalszej obróbki. Stoły chłodnicze świetnie sprawdzają się w lokalach, w których każdego dnia trzeba schłodzić dużą ilość produktów.

Stoły chłodnicze od sprawdzonych dostawców.

Wysoka trwałość, solidna konstrukcja oraz bezawaryjność mają bezpośrednie przełożenie na płynność pracy i bezpieczeństwo przechowywanych produktów. Dostępne wytrzymałe stoły chłodnicze sprawdzą się zarówno w intensywnie działających restauracjach, jak i mniejszych punktach gastronomicznych. Urządzenia te wykonane z wysokiej jakości materiałów – długowiecznych i łatwych w czyszczeniu – zapewniają optymalny stosunek wydajności do zużycia energii, a wiele modeli można dodatkowo doposażyć w funkcjonalną nadstawę zwiększającą ergonomię pracy.

Stoły chłodnicze do gastronomii wytwarzane są przez różnych producentów. Część z nich jest importowana nawet z różnych części świata. W swojej ofercie posiadamy maszyny dostarczane przez takie firmy jak:

• Hendi.
• Stalgast.
• Bartscher.
• RestoQuality.
• Rilling.

Każdy z tych producentów specjalizuje się w dostarczaniu profesjonalnych sprzętów chłodniczych, które odpowiadają na konkretne potrzeby branży gastronomicznej. Oferowane modele stołów chłodniczych z blatem roboczym i innymi udogodnieniami spełniają wysokie standardy wykonania i są gotowe do zastosowań w profesjonalnej kuchni.

Profesjonalne stoły chłodnicze dla gastronomii.

Stoły chłodnicze to często spotykane rozwiązania w gastronomii. Szczególnie jeżeli posiadamy lokale o ograniczonej przestrzeni, a chcemy posiadać uniwersalne maszyny. W przypadku, gdy Wam przyświeca taka idea, to zebrane tutaj urządzenia będą dla Was idealne. Wynika to z faktu, iż posiadają one niewielkie wymiary. Do tego będą w stanie zastąpić kilka innych urządzeń niezbędnych w lokalach gastronomicznych albo sprzedażowych. Oprócz tego mogą być z szufladami bądź półkami. Sklep internetowy Doris oferuje maszyny tylko i wyłącznie od sprawdzonych dostawców. Zaliczamy do nich takich producentów jak: Hendi, Stalgast, Bartscher, Rilling i RestoQuality. Co za tym idzie nie będziecie zawiedzeni kupionymi u nas produktami.