Dokumentacja HAACP

HACCP te pięć liter jest znanych każdej osobie posiadającej zakład gastronomiczny lub przedsiębiorstwo zajmujące się przetwarzaniem żywności. System ten w naszym kraju jest obowiązkowy i należy go niezwłocznie wdrożyć. Aby tego dokonać musimy posiadać wzorcową dokumentację, którą można zakupić tutaj za niską cenę .

W swojej ofercie posiadamy dokumentację HACCP dla takich instytucji jak sklepy spożywcze oraz z branż gastronomicznych. Przygotowana została jako skoroszyt, co ułatwia jej użytkowanie. Dodatkowo posiada ona liczne pola, które można wypełnić sobie samemu i w ten sposób dostosować ją do warunków, jakie panują w naszym zakładzie lub sklepie spożywczym.

Nasze dokumentacje sprzedajemy tylko i wyłącznie w wersji papierowej do samodzielnego wypełniania.

W wzorcowej dokumentacji HACCP w zapisach znajdziesz m.in. karty dopuszczenia pracownika do pracy, rejestry mycia, rozmrażania i dezynfekcji urządzeń chłodniczych, karty kontroli zapisów temperatur, wilgotności, karty przyjęć towaru, protokoły szkoleń, karty reklamacji towaru i in. A także instrukcje m.in. higieny osobistej pracowników, korzystania z WC, utrzymania porządku, mycia, rozmrażania, dezynfekcji i inne.