Obróbka mechaniczna

Obróbka mechaniczna to codzienny proces wykonywany w lokalach gastronomicznych. Jednak, aby go prawidłowo przeprowadzić należy posiadać odpowiednie maszyny do tego celu. Kategoria ta zawiera wszystkie niezbędne produkty, jakie mogą się przydać w restauracjach bądź kuchniach.

Maszyny do obróbki mechanicznej mięsa.

W swojej ofercie posiadamy szeroką gamę maszyn do obróbki mechanicznej mięsiwa. Zaliczyć do nich możemy między innymi

Pierwsze wspomniane urządzenia pozwolą Państwu w wygodny i szybki sposób pokroić wędlinę oraz produkty nabiałowe. Klienci coraz częściej wolą już pokrojone w plasterki produkty, dlatego warto zastanowić się nad zakupem tych maszyn w swojej kuchni lub sklepie.

Maszynki do mielenia mięsa przygotują dla Was idealne mielone mięso do różnych potraw bądź na sprzedaż garmażeryjną w swoim sklepie osiedlowym. Dzięki nim stworzycie idealną konsystencje farszu do kotletów lub gołąbków. Maszyny dostosowane są do pracy w profesjonalnych warunkach.

Jak już zmieliliście mięso to łatwo z niego będziecie mogli zrobić sardelki dzięki nadziewarce do kiełbas. U nas zakupicie urządzenia pionowe oraz poziome.

Obróbka mechaniczna  Jest 281 produktów.

Podkategorie

  • Szatkownice do warzyw

    W lokalach gastronomicznych podczas przygotowania posiłków niezbędne są duże ilości szatkowania warzyw. Jednak nie można ich pokroić ręcznie, ponieważ zajęłoby to zbyt dużo czasu. Aby ulżyć ludziom i przyspieszyć proces rozdrabniania produktów powstały elektryczne szatkownice do warzyw o dużej wydajności.


    Oferta nasza obejmuje maszyny wyprodukowane przez firmę Hendi. Jest to ceniony dostawca produktów do wyposażenie gastronomii. Jego urządzenia zostały wykonane z dwóch tworzyw. Obudowa komory krojącej powstała z odlewu aluminium natomiast dolna część produktu wytworzono ze stali nierdzewnej.


    Do poprawnego działania szatkownic do warzyw wystarczy tylko zasilanie 230V. Taka instalacja dostępna jest w dużej ilości lokali. Wspomniana wartość napięcia nie naraża Was na dodatkowe koszty, jakie mogłyby wystąpić przy zakupie maszyny na 400V.


    Dzięki wymiennym tarczą, które także można zakupić w naszym sklepie internetowym, elektryczne rozdrabniacze do warzyw stają się uniwersalnymi maszynami. Za ich pomocą przygotujesz między innymi frytki, zetrzesz ziemniaki oraz poszatkujesz kapustę . Wystarczy tylko posiadać do tego odpowiednie tarcze.


    Bez wątpienia elektryczne szatkownice do warzywa to urządzenia, które muszą zagościć w każdym lokalu zajmującym się zbiorowym żywieniem. Dzięki nich zaoszczędzisz dużo czasu i szybciej podasz dania swoich klientom. Tarcze są stosowane do szatkowania kapusty na surówki, wytworzy kostkę do zup, lub szybko zrobić dużą ilość frytek.

  • Tarcze do szatkownic

    Szatkownice do warzyw i owoców to uniwersalne urządzenia. Za ich pomocą, możemy w łatwy sposób przygotować produkty w różnych kształtach. Jednak w tym celu należy się wyposażyć w odpowiednie tarcze do szatkownic zawarte w tej kategorii.

    Rodzaje tarcz do szatkownic.

    W swojej ofercie posiadamy kilka rodzajów tarcz do szatkownic, dzięki, którym uzyskasz różne efekty. Kategoria ta zawiera między innymi:

    • Tarcze do plastrów.
    • Tarcze do wiórków.
    • Tarcze do tarcia ziemniaków.
    • Tarcze do słupków.
    • Tarcze do frytek.
    • Tarcze do kostek.

    Warte podkreślenia jest fakt, iż w przypadku dwóch pierwszych pozycji istnieje również możliwość wyboru grubości otrzymanych elementów. Możemy wybrać pomiędzy wartościami od 1 mm do nawet 10 mm. Tak szeroki wybór elementów tnących pozwala dostosować swoją maszynę do wielu funkcji w Twojej kuchni.

  • Nadziewarki do kiełbas

    Samodzielne tworzenie kiełbas to coraz popularniejsza praktyka w naszych wędzarniach domowych, ale także lokalach gastronomicznych. Wiąże się to z faktem, iż dokładnie mamy kontrolę nad farszem, jaki powędruje do naszych flaków. Jednak, aby wykonać tą czynność należy oprócz mięsa posiadać odpowiednie akcesoria. Zaliczamy do nich między innymi nadziewarki do kiełbas oraz mieszarki do farszu.


    W swojej ofercie posiadamy dwa rodzaje nadziewarek: pionowe oraz poziome. Te drugie mogą okazać się idealnym wyrobem do mniejszych przestrzeni, ponieważ zajmują mniej miejsca oraz łatwiej je wyczyścić, ale klienci również wybierają pierwsze maszyny w szczególności to wyrabiania większych ilości kiełbas. Wiąże się to z faktem, że tylko w nich można zamontować silnik elektryczny ułatwiający wyrabianie kiełbas.


    Prócz nadziewarek do kiełbas zakupią u nas Państwo również ręczne mieszarki do farszu. To właśnie w nich w wygodny sposób wymieszacie mięso mielone z różnymi przyprawiamy. Wykonano je ze stali nierdzewnej AISI, 304 dlatego są łatwe w czyszczeniu oraz odporne na rdzę.


    Mieszarki do farszu oraz nadziewarki do kiełbas to urządzenia ułatwiające wyrabianie kiełbas. Dzięki nim stworzyć swojskie domowe wyroby wędliniarskie i zaskoczysz swoich gości lub klientów.

  • Wilki do mięsa

    Rozdrobnione mięso to podstawa wielu dań. Oczywiście proces ten można wykonać ręcznie jednak w przypadku dużej ilości mięsiwa będzie on trwał dość długo. Żeby skrócić tą czynność i zrobić ją dokładniej niezbędny będzie wilk do mięsa.


    Gastronomiczna maszynka do mielenia mięsa charakteryzuje się kilkoma rzeczami. Po pierwsze wyposażono je w silniejsze silniki przystosowane do pracy ciągłej. Ich moc może wynosić od 300 W do nawet 1900 W. Dzięki temu mamy pewność, iż urządzenie nie zatrzyma się nawet pod naporem dużej ilości mięsa.

    Po drugie elektryczne wilki do mięsa mogą być zasilane napięciem 230 V, ale również 400 V. Szczególnie ta druga wartość może być interesująca dla posiadaczy lokali gastronomicznych oraz sprzedażowych. Dzięki nim maszyna mniej się grzeje i jest odporniejsza na uszkodzenia silnika.


    Po trzecie niektóre modele wyposażono w system Unger. W wilkach tych zespół tnący powstaje poprzez połączenie szarpaka, nożyka oraz sitka, dzięki czemu rozerwanie włókien  mięsa jest łatwiejsze. Oczywiście u nas zakupią Państwo wyżej wymienione akcesoria do maszynek do mielenia mięsa również osobno takie jak sitko, nożyk lub popychacz.


    Przedstawione tutaj wilki do mielenia mięsa to profesjonalne rozwiązania służące przez długie lata. Dzięki nim zmielisz wiele kilogramów mięsiwa oraz zadowolisz swoich klientów jakością i grubością zmielonego surowego mięsa .

  • Akcesoria do wilków

    Maszynki do mielenia mięsa to urządzenia, które po długoterminowym użytkowaniu mogą się zużyć. Większość części jednak w takim produkcie można bezproblemowo wymienić. Mało tego dokonacie tego mały kosztem a Wasza maszyna posłuży Wam jeszcze przez kolejne lata. Kategoria ta zawiera akcesoria do wilków, które przydadzą się do ich naprawy.

  • Kutry do mięsa

    Przygotowania potraw w kuchniach to skomplikowany proces. W przypadku trudniejszych dań musimy wykonać wiele różnych czynności, które zrealizowane ręcznie zabiorą dużo czasu. Właśnie, dlatego stworzono takie maszyny jak kutry do mięsa.

    Czym jest kuter do mięsa?

    Jak sama nazwa mówi kuter do mięsa to maszyna do rozdrabniania i mieszania mięsiwa, ale nie tylko. Jest ona bardziej uniwersalna niż by mógł wskazywać na to tytuł. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby w jej wnętrzu rozdrobnić warzywa lub owoce, posiekać zioła czy też zagnieść ciasto. Te kilka zastosowań pokazuje jak wiele może wykonać takim urządzeniem w swojej kuchni. Dlatego wiele lokali gastronomicznych decyduje się na zakup kutra tylko z tą myślą, aby zastąpić wiele innych maszyn niezbędnych do robienia wyżej wymienionych czynności.

  • Prasy do hamburgerów

    Jednym z ważniejszych składników hamburgera jest krążek dobrze zmielonego mięsa. Coraz więcej klientów zwraca uwagę na jego wyrobienie i kształt. W przypadku ręcznego tworzenia zrobienie go w każdym miejscu o tej samej grubości jest praktycznie nie możliwe. Dlatego dużo restauracji Fast-Food zaopatruje się w prasę do hamburgerów.

    Wielkości krążków powstające w prasach do hamburgerów.

    W sklepie internetowym Doris mogą Państwo znaleźć praski do tworzenia krążków o różnej średnicy. Najczęściej wybieraną wielkością jest 100 mm, ale zakupić można również urządzenia tworzące okręgi 120 mm a nawet 130 mm. Taka ilość kombinacji pozwala wybrać maszynę, która będzie wyrabiała idealne wkłady do Waszych potraw.

  • Kotleciarki elektryczne

    Kotlety schabowe to jedno z najpopularniejszych dań, jakie goszczą na stołach w naszych domach, ale także w lokalach gastronomicznych. Jednak przygotowywanie tych smakołyków w profesjonalnej kuchni nie może odbywać się za pomocą tłuczka to mięsa. Ten sposób jest po prostu zbyt głośny i nieekonomiczny. Dlatego proponujemy Państwu kotleciarki elektryczne.

    Czym jest steaker do mięsa?

    Steakery do mięsa to urządzenia do zmiękczania i nacinania masy włóknistej mięsiwa. Dzięki temu procesowi dalsza obróbka takiego wyrobu jest o wiele łatwiejsza oraz zachowuje on lepszy smak niż miałoby to miejsce w przypadku wyrabiania mięsa klasycznym tłuczkiem.

  • Piły do kości i mięsa

    Piły do cięcia kości i mięsa to urządzenia przydatne w takich instytucjach jak sklepy czy restauracje. To właśnie tam często istnieje konieczność rozpołowienia schłodzonego lub zamrożonego produktu. Dzięki tej maszynie zostanie to zrobione o wiele szybciej.

    Zabezpieczenia zastosowane w piłach do cięcia kości oraz mięsa.

    Bez obawy mogą Państwo używać naszych produktów oraz nie martwic się o bezpieczeństwo. Przedstawione piły zostały wyposażony w przycisk awaryjnego zatrzymania, gdy będzie niezbędne nagle przerwanie procesu cięcia. Obecny jest tu także mikrowyłącznik krańcowy uniemożliwiający uruchomienie urządzenia przy otwartej obudowie. Tak jak można zauważyć produkty firmy Hendi spełniają najwyższe standardy bezpieczeństwa.

  • Krajalnice do wędlin i...

    W sklepach spożywczych oraz restauracjach jest duże zapotrzebowanie na pokrojenie różnego rodzaju produktów. Żeby sprostać tym wymaganiom należy posiadać odpowiednie sprzęt  do tego celu. Takimi urządzeniami są profesjonalne krajalnice do wędlin i serów od firmy Hendi.


    Krajalnice ułatwiają nam dzielenie na części dużych ilości różnorakich kiełbas, szynek. W swojej ofercie posiadamy wyroby z obudową wykonaną z aluminium. Taki materiał sprawia, iż są one odporne na rdzę, która jest wszechobecna w takich lokalach jak sklepy oraz restauracje. Również wyposażono je w solidne nóżki antypoślizgowe, dzięki czemu mamy pewność że nie zostaną przypadkowo wywrócone na ziemię.


    Maszyny zostały skonstruowane w taki sposób, aby po zmianie nożna tnącego, nadawały się do porcjowania wędlin oraz serów. Dzięki temu zaoszczędzą Państwo pieniądze oraz miejsce, bo nie będziecie musieli kupować dwóch osobnych urządzeń. Oczywiście w swojej ofercie posiadamy materiały eksploatacyjne, jakimi są: tarcze tnące oraz kamienie ostrzące i gładzące.


    Krajalnice od firmy Hendi to uniwersalne urządzenia pozwalające kroić sery oraz wędliny. Dzięki nim proces ten będzie o wiele szybszy i dokładniejszy.

  • Obieraczki do ziemniaków

    Podczas przyrządzania codziennych posiłków w restauracjach potrzebna jest ogromna ilość warzyw oraz ziemniaków. Najprawdopodobniej takiej wielkości nikt nie byłby wstanie obrać ręcznie. Temu zadaniu mogą sprostać tylko obieraczki do ziemniaków.

    Do czego służy obieraczka do ziemniaków?

    Maszyny te, jak sama nazwa mówi, nie muszą służyć tylko i wyłącznie do pozbawiania skórki ziemniaków, ale do ich wnętrza można także wsadzić inne warzywa twarde takie jak marchew, buraki, cebuli.

    Wielkości wsadu w naszych maszynach?

    W swojej ofercie posiadamy urządzenia o różnej wielkości wkładu. Najmniejsze zmieszczą 5 kg włoszczyzny a największe aż 30 kg ziemniaków. Dzięki czemu za jednym wsadem produktów do obierania będą mogli Państwo przygotować odpowiednia ilość składników, jaka jest niezbędna w tym momencie w Waszej kuchni.

  • Miksery planetarne

    Ubijanie lub mieszanie składników to często wykonywane czynności w lokalach gastronomicznych i kuchniach domowych. Właśnie, dlatego w instytucjach tych powinny znajdować się odpowiednie maszyny do tego celu. Profesjonalne miksery planetarne z tej kategorii, na pewno spełnią Państwa oczekiwania.

    Wielkości dzieży w mikserach planetarnych.

    W sklepie internetowym Doris można znaleźć zróżnicowaną ofertę tych produktów. Przede wszystkim różną się one od siebie pojemnością dzieży, w którym dokonuje się mieszanie. Najmniejsze to 7 l a największe to aż 40 litrów. Dlatego trzeba się zastanowić ile masy ciasta wyrabiamy dziennie i dobrać odpowiednią maszynę dla siebie. Bez różnicy, które urządzenie wybierzecie wszystkie posiadają dzieżę ze stali nierdzewnej.

  • Miksery ręczne

    Miksery ręczne to niezastąpione urządzenie w wielu lokalach gastronomicznych. To dzięki nim między innymi przyrządzisz takie potrawy jak zupy jarzynowe, majonezy, różnego rodzaju farsze itp. Jak można zauważyć produkt ten jest bardzo uniwersalny.

    Czym różni się blendery ręczny od blendera kielichowego?

    W swojej ofercie posiadamy blendery ręczne. Oznacza to, iż są one pozbawione misy a mieszania dokonujemy bezpośrednio w garnku lub w innym naczyniu. Takie podejście ma kilka zalet. Po pierwsze mikser zajmuje mniej miejsca od „standardowego” oraz jest lżejszy, dzięki czemu łatwiej go używać.

  • Pakowarki próżniowe

    Pakowarki próżniowe to coraz częściej występujące urządzenia w zastosowaniu w profesjonalnych i nowoczesnych kuchniach oraz domowych gospodarstwach. Przy użyciu tych maszyn oraz odpowiednich worków do pakowarek można przedłużyć żywotność i zachować świeżość produktów zapakowanych próżniowo. Zachęcamy do zapoznania się z ofertą tych przedmiotów.

    Czym jest pakowarka próżniowa?

    Pakowaczki próżniowe to maszyny, które odsysają powietrze z worków i na ich końcu tworzą zgrzew. Takie pakowanie sprawia, iż produkty znajdujące się w środku mogą być dłużej przechowywane bez konieczności ich mrożenia oraz nie tracą wartości odżywczych i zachowują swoją świeżość i walory odżywcze takie jak smak i zapach. Bez względu na to jak zbudowana jest maszyna musi ona posiadać na swoim wyposażeniu pompę oraz listwę zgrzewającą pokrytą teflonem. Wspomniany na ostatnim miejscu materiał powoduje łatwiejsze oderwanie worka po procesie zgrzewania.

    Rodzaje pakowarek próżniowych.

    Na rynku możemy rozróżnić dwie grupy pakowarek próżniowych: pakowarki komorowe oraz bezkomorowe (listwowe). Pierwsza grupa maszyny, jak sama nazwa mówi, charakteryzuje się tym, iż posiada odpowiednie miejsce gdzie umieszczamy worek wraz z produktem. Ten typ stosowany jest w profesjonalnych zastosowaniach takich jak lokale gastronomiczne bądź sklepy w których posiadamy stoiska wędliniarsko-mięsnych. Wynika to z faktu, iż są one poręczniejsze oraz codzienne użytkowanie jest tańsze.


    Natomiast pakowarki listwowe przeznaczone są do użytkowania w mniejszych punktach handlowych lub do użytku domowego. Pakowane produkty znajdują się na zewnątrz maszyny w worku moletowanym a  jej jeden brzeg leży na grzałce, który poddawany jest procesowi wypompowaniu powietrza i zgrzaniu worka. Zajmują one o wiele mniej miejsca i służą do pakowania mniejszych produktów.

    Dla kogo są pakowarki próżniowe?

    Urządzenia te przeznaczone są dla osób, które chcą wdrożyć przechowywanie produktów w workach próżniowych bez ich mrożenia. Dzięki takiemu sposobowi Wasza żywność będzie dłużej świeża oraz nie straci swoich wartości odżywczych. Najczęściej kupowane są do pakowania w sklepach lub kuchniach branży gastronomicznej wędlin, serów lub ryb.

  • Worki do pakowarek

    Osoby posiadające pakowarki próżniowe wiedzą, iż bez odpowiednich materiałów eksploatacyjnych maszyny te nie zdziałają właściwie z ich przeznaczeniem. Między innymi do niezbędnych rzeczy zaliczane są worki do pakowania, które posiadamy w swojej ofercie.

    Jakie worki do pakowarek próżniowych wybrać?

    Na naszym sklepie internetowym można znaleźć trzy rodzaje worków do pakowarek próżniowych:

    • Gładkie worki z tworzywa PA/PE do pakowarki komorowej.
    • Worki moletowane do pakowarek listwowych.
    • Worki do gotowania  w niskich temperaturach Sous-Vide.

  • Urządzenia kuchenne...

    Każda osoba przygotowująca dania wie, że do ich wykonania należy posiadać odpowiednie maszyny. Bez takich udogodnień stworzenie czegokolwiek było by bardzo ciężkie. Dlatego mamy do zaoferowania Państwu profesjonalne urządzenia kuchenne profesjonalnej marki Panasonic.

    Jaki urządzenia kuchenne oferujemy?

    W swojej ofercie posiadamy kilka rodzajów innowacyjnych produktów. Do pierwszych z nich możemy zaliczyć wypiekacz do chleba. Jest to specjalnie skonstruowany produkt służący do wypiekania pieczywa. Dzięki niemu  możemy stworzyć z domowej piekarni bochenki chleba, jakie pamiętają nasi rodzice z przed lat! Warto zaznaczyć, iż za jego pomocą bez problemu przygotujecie chleb na naturalnym zakwasie, które są coraz częściej poszukiwane przez różne grupy koneserów zdrowej kuchni.


    Na naszym sklepie internetowym odnajdą Państwo również wyciskarki wolnoobrotowe Panasonic do świeżych soków . Miażdżenie owoców oraz warzyw w tym rodzaju urządzenia przebiega bardzo wolno, dzięki czemu zachowują one swoje walory odżywcze oraz sok jest bardziej gesty i zdrowy.  Produkt ten stworzony jest dla osób, które patrzą restrykcyjnie na mikroskładniki i na jakość zrobionego soku.


    Ostatnią grupą maszyn od firmy Panasonic, jakie można zakupić u nas to blendery kielichowe. Jest to na tyle uniwersalne urządzenia, iż bardzo często nie można wyobrazić sobie bez niego życia codziennego. W jego wnętrzu przygotujecie takie rzeczy jak koktajle, szejki, smoothie owocowe, kremowe zupy i wiele innych fajnych fantazji kuchennych.

    Dlaczego urządzenia kuchenne od firmy Panasonic?

    Panasonic jest to ceniony producent wielu maszyn domowych i gastronomicznych znajdujący się na rynku od wielu lat. Dlatego posiada on w swoim portfolio wiele dopracowanych rozwiązań, które warto kupić. Zachęcamy do zapoznania się z ich produktami i zakupu ich na naszej stronie internetowej.

  • Urządzenia kuchenne...

    W dzisiejszych czasach od jednego produktu oczekujemy wiele zastosowań. Wynika to z faktu, iż posiadamy coraz mniej miejsca a maszyn gastronomicznych przybywa z każdym dniem. W związku z tym przedstawiamy Państwu urządzenia kuchenne wieloczynnościowych od firmy Kenwood spełniające Wasze oczekiwania.

    Roboty planetarne do wielu zastosowań.

    Wspomniane w tytule maszyny często kojarzą się nam z ubijaniem jajek bądź przygotowaniem ciast lekkich lub ciężkich. Faktycznie jest to prawda, ale tylko połowicznie. Firma Kenwood poszła dalej i stworzyła odpowiednie przystawki do swoich maszyn. Przy ich użyciu między innymi będziemy mogli mielić mięsa, przygotowywać soki czy też wykonać domowe Włoskie makarony. Wszystkie te funkcje zamknięte w jednym schludnym wykonanym wielofunkcyjnym robocie planetarnym.

    Roboty wielofunkcyjne – produkty do zadań specjalnych.

    Prócz wcześniejszych maszyn również w trend wielofunkcyjności wpisują się różnego rodzaju roboty. W swojej ofercie posiadamy urządzenia wykonane ze stali satynowej o atrakcyjnym wyglądzie. Po ich kupieniu dostaną Państwo między innymi możliwość:

    • Szatkowania warzyw i owoców.
    • Wyciskania świeżych soków.
    • Ubijania z jaj piany.
    • Mieszania ciast.

    Wszystko to dzięki piętnastu dołączonym elementom.

    Pozostałe urządzenia kuchenne firmy Kenwood.

    Gigant z Wielkiej Brytanii w swojej ofercie posiada także wyciskarki do soków, maszynki do mielenia mięsa oraz kontakt grille. Dlatego zachęcamy do przejrzenia całej kategorii profesjonalnych maszyn i wyboru odpowiedniej dla siebie.

na stronę
Pokazuje 1 - 30 z 281 elementów
Pokazuje 1 - 30 z 281 elementów

Urządzenia do przygotowywania warzyw oraz owoców.

Prócz mięsa w lokalach gastronomicznych używa się również produktów roślinnych.  Do takiej obróbki należy wykorzystać zupełnie inne maszyny. Najbardziej popularnymi są szatkownice do warzyw i owoców. Dzięki tym maszyną w szybki sposób przygotują Państwo ogromne ilości surówek do baru.

Również często stosowanym rozwiązaniem są obieraczki do ziemniaków. Te wyspecjalizowane urządzenia pomogą obrać młode jak i stare ziemniaki, marchew lub cebulę. Po wyjęciu ich z wnętrza mogą mieć Państwo pewność że nie znajdują już na nich żadnej skórki. Zaoszczędzenie czasu i pieniędzy po zakupie profesjonalnych obieraczek.

Pozostałe produkty do obróbki mechanicznej żywności.

Wyżej wymienione produkty to tylko wycinek maszyny, w których obrabiana jest żywność.  Jednak warto zaznaczyć, iż producentem tych wszystkich rozwiązań jest firma Hendi ceniony dostawca wyposażenia gastronomicznego. W związku z tym zachęcamy do zapoznania się z całą naszą ofertą akcesoriów do przetwarzania żywności.

Obróbka mechaniczna

Informacja

Tagi

Folow Us



energooszczędne szafy chłodnicze ecoline

Energooszczędne szafy ecoline.

KATALOG_GRAFEN_2018001.jpg

Katalog Grafen 2018.

YG-09315_YG-09316_PAKOWARKI_LISTWOWE.jpg

Nowe listwowe pakowarki próżniowe.

Solidne próżniowe pakowarki komorowe.