Noże gastronomiczne

Kuchnie w restauracjach lub hotelach to miejsca, gdzie muszą występować profesjonalne rozwiązania. Spowodowane jest to tym, że kro się tam duże ilości produktów w bardzo krótkim czasie i nie można pozwolić sobie na opóźnienia. Oprócz tego narzędzia tam występujące narażone są na szybkie zużycie. Jednak stosując noże gastronomiczne firmy Oskard będziecie mogli spać spokojnie.

Niezawodność noży gastronomicznych firmy Oskard.

Noże gastronomiczny firmy Oskard znane są z wysokiej niezawodności. Na ten aspekt wpływają przede wszystkim surowce, z których powstały te wyroby. Ich ostrza wykonywane są z niemieckiej stali chromowo-molibdenowej. Materiał ten nadaje produktom odpowiedniej twardości, która opisywane jest takimi wartościami 55-57 HRC. Natomiast same rękojeści powstały antypoślizgowego tworzywa, które może posiadać różne kolory. Dzięki temu będziecie w stanie spełnić wygórowane wymagania normy HACCP. Połączeni wyżej wymienionych tworzyw sprawia, że przedstawione tutaj rozwiązania sprawdzają się w profesjonalnych zastosowaniach.

Szlif kulowy w nożach gastronomicznych firmy Oskard.

Przyglądając się dokładnie nożom gastronomicznym firmy Oskard, a dokładniej im ostrzą, mogą Państwo zauważyć pewne różnice. Właśnie z tego względu wyróżniamy:

• Noże bufetowe ze szlifem kulowym.
• Noże bufetowe bez szlifu kulowego.

Niewielkie wgłębienia w tych pierwszych wypływają na jeden dość ważny aspekt. Produkty, które krojone są za ich pomocą, tak mocno nie przywierają do głowni. Co za tym idzie, sprawdzą się dobrze w przypadku lepkich składników spożywczych takich jak sery, twarogi albo niektóre rodzaje kiełbas. Wówczas mamy pewność, że elementy te nie zostaną rozerwane podczas odrywania. Dość ważny aspekt dla niektórych z Was.

Ząbkowanie w nożach gastronomicznych firmy Oskard.

Prócz szlifu kulowego również występuje różnica w występowaniu ząbków na samych ostrzach. Gdy są one obecne, to tego typu produkty znakomici sprawdzą się do krojenia różnego rodzaju pieczywa, bułek oraz twardszych produktów. Wówczas ich przecięcie będzie o wiele szybsze a sama głownia nie będzie się przemieszczała po produkcie.

Natomiast te, które nie posiadają takiego wykończenia, będą dobre przy ćwiartowaniu innych składników takich jak owoce, warzywa, kiełbasy i mięsa. Tak więc jedna i druga grupa jest przydatna na co dzień w kuchni dlatego warto posiadać produkty z obydwu.

Noże gastronomiczne firmy Oskard dla profesjonalistów.

Noże gastronomiczne firmy Oskard to produkty, które znakomicie sprawdzą się w profesjonalnych zastosowaniach. Odznaczają się one dużą wytrzymałością oraz wysoką jakością wykonania. Obydwa aspekty sprawiają, że będą one mogły być używane przez długi czas nawet w ekstremalnych warunkach. Jeżeli więc chcecie posiadać narzędzia na długie lata, to zachęcamy do przejrzenia całej tej kategorii i wyboru odpowiednich produktów dla siebie. Na pewno będziecie z nich zadowoleni!