❓ FAQ – Granitory gastronomiczne (najczęściej zadawane pytania) Czym jest granitor i do czego służy?

Granitor to profesjonalne urządzenie chłodnicze przeznaczone do przygotowywania napojów mrożonych, takich jak granita, slush, sorbet czy shake . Dzięki jednoczesnemu chłodzeniu i mieszaniu pozwala uzyskać idealną, półpłynną konsystencję napoju gotowego do natychmiastowego podania.

Jakie zasilanie jest wymagane ?

Wszystkie modele działają na standardowym napięciu 230 V , co oznacza, że można je podłączyć do typowego gniazdka.

Czy można zostawić napój w urządzeniu na noc ?

Tak – dzięki trybowi nocnemu produkt może pozostać w zbiorniku bez utraty jakości, co znacząco ułatwia organizację pracy.

Czy granitor zwiększa sprzedaż w lokalu ?

Zdecydowanie tak. Kolorowe, mrożone napoje: przyciągają uwagę klientów zwiększają sprzedaż impulsową mają wysoką marżę To jedna z najskuteczniejszych inwestycji sezonowych w gastronomii.

Czy granitor zajmuje dużo miejsca ?

Nie – urządzenia mają kompaktową konstrukcję , dzięki czemu sprawdzą się nawet w niewielkich lokalach gastronomicznych.

Z jakich materiałów wykonane są zbiorniki ?

Zbiorniki wykonane są z poliwęglanu dopuszczonego do kontaktu z żywnością , co gwarantuje: bezpieczeństwo trwałość odporność na uszkodzenia

Czy urządzenie jest energooszczędne ?

Tak. Granitory posiadają: wydajne układy chłodnicze tryb nocny ograniczający zużycie energii zoptymalizowaną moc pracy Dzięki temu koszty eksploatacji są stosunkowo niskie.

Jak wygląda czyszczenie i konserwacja ?

Granitory są zaprojektowane z myślą o gastronomii: łatwy demontaż elementów szybkie mycie zbiorników możliwość codziennej higieny bez dużego nakładu pracy Regularne czyszczenie zapewnia jakość napojów i długą żywotność urządzenia.

Czy obsługa granitora jest skomplikowana ?

Granitory są zaprojektowane z myślą o gastronomii: łatwy demontaż elementów szybkie mycie zbiorników możliwość codziennej higieny bez dużego nakładu pracy Regularne czyszczenie zapewnia jakość napojów i długą żywotność urządzenia.

Jak dobrać odpowiedni granitor do lokalu ?

Wybór zależy od wielkości i ruchu w lokalu: 12 litrów (jednokomorowy) – małe punkty, start biznesu 2x12 l itrów – średnie lokale, większy wybór smaków 3x12 litrów – duży ruch, sezon letni, sprzedaż masowa

Czy można przygotowywać różne smaki jednocześnie ?

Wybór zależy od wielkości i ruchu w lokalu: 12 litrów (jednokomorowy) – małe punkty, start biznesu 2x12 l itrów – średnie lokale, większy wybór smaków 3x12 l itrów – duży ruch, sezon letni, sprzedaż masowa

Czy granitor może pracować przez całą dobę ?

Tak. Urządzenia wyposażone są w tryb nocny , który: utrzymuje niską temperaturę zapobiega psuciu się produktu eliminuje konieczność codziennego opróżniania zbiorników

Jak prawidłowo uruchomić granitor ?

Proces powinien przebiegać etapowo: Wlej przygotowaną mieszankę do zbiornika Uruchom tryb I (chłodzenie wstępne) Po schłodzeniu przełącz na tryb II (mrożenie i mieszanie) Dzięki temu urządzenie pracuje efektywnie i bezpiecznie.

Jaka powinna być zawartość cukru w mieszance ?

Optymalna zawartość cukru to 12%–17% . Zbyt niska zawartość cukru może spowodować nadmierne zamarzanie, a zbyt wysoka – brak odpowiedniej konsystencji.

Jakie produkty można przygotować w granitorze ?

Granitor jest bardzo uniwersalny. Możesz przygotować: granitę owocową slush (napoje lodowe) sorbety shake’i mleczne mrożoną kawę i herbatę napoje alkoholowe (np. frozen margarita – w lokalach z koncesją)

Czy granitor nadaje się do food trucków i punktów mobilnych ?

Tak – szczególnie modele: jednokomorowe (12 litrów) dwukomorowe (2x12 litrów) Ich kompaktowy rozmiar i wydajność sprawiają, że świetnie sprawdzają się w mobilnej gastronomii.