Patelnie uchylne

Smażenie to jedna z podstawowych czynności, zaraz po gotowaniu, którą wykonuje się w kuchni. O ile przyrządzamy dania dla małej liczby osób, nie ma z nią problemów. Jednak schody zaczynają się przy kilkunastu gościach. Taka liczba zainteresowanych często występuje w placówkach zbiorowego żywienia. Wówczas do gry muszą wkroczyć patelnie uchylne.

Wykorzystanie profesjonalnych patelni gastronomicznych uchylnych.

W patelniach gastronomicznych uchylnych możemy wykonywać praktycznie takie same czynności jak w patelni gastronomicznej. Tak, więc usmażymy tutaj odpowiednie składniki, udusimy mięso lub rozmrozimy warzywa. Jednak wszystkie te operacje będą o wiele bezpieczniejsze. Dlaczego? Ponieważ maszyny te są dość głębokie i pojemne. Bez obaw szybko przygotujemy posiłki drugiego dania dla dużej grupy klientów. Mało tego przeniesienie ich jest również łatwiejsze. Będzie trzeba tylko przechylić naczynie za pomocą rączki lub korby. Bez obawy opróżnimy więc patelnię z przygotowywanych potrawy.

Czym są zasilane patelnie przechylne na stelażu?

Patelnie przechylne zebrane w tej kategorii mogą być zasilane z dwóch następujących źródeł:

• Energia elektryczna.
• Gaz.

Przedstawione wyżej instalacje to najczęściej występujące w lokalach gastronomicznych. Praktycznie w każdym tym miejscu znajduje się któraś z ich. Warto pamiętać, iż do patelni elektrycznych uchylnych należy podłączyć napięcie 400 V trójfazowe.

Natomiast sprawa w przypadku patelni gazowych uchylnych nie jest już taka prosta. Można je dostosować do kilka rodzajów tego paliwa, które występują w Polsce. Co za tym idzie, w czasie zamówienie musicie poinformować dział obsługi klienta, jaką instalację posiadacie. Wówczas producent będzie wiedział, jaką wkładkę umieścić w maszynie.

Bezpieczeństwo użytkowania patelni uchylnych na stelażu.

Wszystkie patelnie gastronomiczne uchylne zostały wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Materiał ten daje Państwu pewność, iż urządzenie będzie odporne na uszkodzenia mechaniczne oraz rdzę. Również na tego typu powierzchniach nie rozwijają się bakterie, co zabezpiecza Was przed różnymi zatruciami. Dbanie o higienę tak wykonanych urządzeń będzie także łatwiejsze. Również wartym podkreślenia jest fakt, że produkty zostały wyposażone w różne czujniki bezpieczeństwa. Zaliczamy do nich między innymi czujnik temperatury, który uniemożliwi przegrzanie się maszyny. Wszystkie te elementy sprawiają, iż prezentowane tutaj rozwiązania mogą być użytkowane bezawaryjnie przez długie lata.

Postaw na patelnie przechylne od czołowych producentów.

Każdy z nas kupując patelnię przechylną chciałby aby ona funkcjonowała bez awaryjnie. Wynika to z faktu, że jest to istotne wyposażenie lokali gastronomicznych. Większość z nich nie może sobie pozwolić na uszkodzenie tego sprzętu. Właśnie dlatego ważne jest aby zdecydować się na rozwiązania od sprawdzonych producentów. Na polskim rynku do tego grona możemy zaliczyć firmy:

• Lozamet.
• Stalgast.
• Barstcher.

Lozamet od wielu już lat zajmuje się produkcją przedstawionych tutaj produktów. Mało tego ich siedzimy mieści się w Polsce. Również tutaj wytwarzane są wszystkie niezbędne elementy.

Stalgast swoje wyroby importuje z innych krajów. Jednak nie można im odmówić wysokiej jakości wykonania. Wszystko to przez dokładne kontrole, jakie są przeprowadzane na każdym egzemplarzu.

Na samym końcu pozostaje firma Bartscher. Niemiecka precyzja sprawia, że ich maszyny pracują bezawaryjnie przez długie lata. Cieszą się oni dużą popularnością za granicą, ale także u nas.

Patelnie przechylne dla profesjonalistów.

Śmiało, można powiedzieć, iż profesjonalne patelnie gastronomiczne uchylne to rozwiązania dla wybranych osób. Dla takich, które smażoną duże ilości produktów w krótkim czasie. Dzięki takim urządzeniom zrobią oni to o wiele szybciej oraz bezpieczniej. Sprawdzą się, więc one znakomicie w większych lokalach gastronomicznych, szpitalach, stołówkach pracowniczych lub więzieniach. Wszędzie tam musimy przygotowywać składniki dla dużej liczby osób. W przypadku, gdy prowadzicie takie miejsce zachęcamy do zapoznania się z naszą bogatą oferta tych maszyn!