Piec konwekcyjno-parowy manualny z sondą 20xGN1/1 o mocy 36 KW PF7720

Dlaczego warto wybrać piec konwekcyjno-parowy Resto Quality PF7720?

• w pełni profesjonalny piec konwekcyjno-parowy wyprodukowany we Włoszech
• 3 prędkości wentylatorów umożliwiają obróbkę delikatnych produktów
• jedyny piec na rynku ze sterowaniem manualnym, do którego można podłączyć sondę do pomiaru temperatury
• prowadnice umożliwiają korzystanie z blach GN1/1
• 12 miesięczna gwarancja na terenie całej Polski

Opis:

• piec przeznaczony do gastronomii,piekarni oraz cukierni
• umożliwia: pieczenie, smażenie, grillowanie, gotowanie na parze, blanszowanie, rozmrażanie, regenerację
• 3 tryby pracy: para, gorące powietrze, kombinacja pary i gorącego powietrza
• manualny panel sterujący
• wentylatory posiadające zmienne kierunki obrotów
• równomierny rozkład temperatur w komorze
• 3 prędkości wentylatorów umożliwiają obróbkę delikatnych produktów
• regulacja otwarcia komina
• manualna regulacja naparowania
• sonda rdzeniowa pozwala na kontrolowanie temperatury wewnątrz potraw
• dobre oświetlenie wnętrza pieca
• bardzo wydajny system naparowania komory
• system usuwania nadmiaru wilgotności z pieca
• drzwi wykonane z podwójnej szyby atermicznej, stanowią bardzo dobrą ochronę termiczną
• wysuwane prowadnice ułatwiające czyszczenie
• proste w obsłudze
• kompaktowe wymiary
• wnętrze pieca wykonane z polerowanej stali nierdzewnej
• łatwo demontowane prowadnice na blachy i pojemniki
• uszczelka drzwi montowana w obudowie pieca, łatwa w demontażu w celu czyszczenia lub wymiany
• obudowa oraz komora w całości wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej
• duża odległość między prowadnicami pozwala na bardzo wygodną obsługę pieca
• prowadnice umożliwiają korzystanie z blach GN1/1
• prowadnice na blachy wykonane są z wytrzymałych profili ze stali nierdzewnej
• wymagane podłączenie do wody
• system zwiększający przepływ powietrza wewnątrz komory

Parametry techniczne:

• sterowanie: manualne
• pojemność:  20xGN1/1
• wymiary zewnętrzne: 940x1000x1930 mm
• odległość między prowadnicami: 67 mm
• waga: 250 kg
• moc: 36 kW
• zasilanie: 400 V
• temperatura: 30-260 °C
• rekomendowana liczba porcji: 130-200

Wyposażenie dodatkowe:

• okap kondensacyjny 860x1100x230 mm
• zmiękczacz manualny LT8
• zmiękczacz automatyczny RQ65
• piec z drzwiami otwieranymi na prawą stronę
• prysznic do mycia komory