Sprzedawanie posiłków na wynos w dobie pandemii COVID-19

Od 2020 roku świat dla lokali gastronomicznych bardzo mocno się zmienił. To właśnie wtedy Światowa Organizacja Zdrowia ogłosiła, że mamy miejsce z pandemią COVID-19. Wiemy już, co było i jest obecnie. Rzesza obostrzeń, która dotyka praktycznie każdego rejonu naszego życia. Jak więc sprzedawać posiłki w tym niełatwym czasie? W artykule tym postaramy się Wam odpowiedzieć na to pytanie.

Sprzedasz posiłków na wynos – ratunek dla branży gastro.

Lokale gastronomiczne to tak naprawdę pierwsze biznesy, które dość znacząco odczuły wystąpienie pandemii COVID-19. Spowodowane jest to przede wszystkim tym, że to właśnie w nich zostały wymierzone drakońskie ograniczenia. Na początku było to znaczące ograniczenie liczby osób przebywających w lokalu a w późniejszej fazie ich zamknięcie. W mniejszym bądź większym stopniu problemy tego typu firm występują praktycznie dalej. Dlatego naszym zdaniem powinny one zastanowić się nad wprowadzeniem wydawania posiłków na wynos. Tego typu forma działania w praktyce jest jedyną, która umożliwia w jakikolwiek sposób przeżyć. W dalszej części artykułu opiszemy, co będzie dla Was przydatne, gdy rozmawiamy o czymś takim.

Odpowiednie pakowanie dań na wynos.

W pierwszej kolejności, gdy mówimy o przygotowywaniu dań na wynos, musimy się zastanowić nad ich poprawnym pakowaniem. Nikt z Was nie chciałby, aby wydany towar do dostarczenia w trakcie transportu wylał się lub został rozsypany. Taka sytuacja nie może wystąpić! Tak, więc, jak dobrze zapakować oferowane przez Was dania?   Z naszego bogatego już doświadczenie wynika, że idealnie do tego celu nadaje się zgrzewarka do tacek. Dzięki niej będziecie w stanie szczelnie zapakować produkty sypkie, posiłki stałe (np. ziemniaki), jak i posiłki ciekłe (np. zupy). Wszystko to dzięki zastosowaniu foli wieczkowej. Pod wpływem wysokiej temperatury kurczy się ona i tworzy ciężką do zerwania powierzchnie. Gdy zastosujecie to urządzenie, możecie być pewnie, że nic się nie stanie z transportowanym zamówieniem.

Jak obsługuje się zgrzewarkę do tacek?

Wbrew pozorom obsługa zgrzewarki do dań na wynos nie jest trudna. W pierwszej kolejności musimy uruchomić urządzenie. Tutaj bardzo ważna rzecz. W zależności od modelu czas nagrzewania wynosi od 8 do 10 minut. Musimy, więc poczekać aż upłyną te minuty i maszyna będzie gotowa do pracy. Następnie wkładamy wybraną przez nas matryce. Gdy to zrobimy, następuje wsunięcie w wyznaczone miejsca posiłków i zakrycie ich odpowiednią folią. Teraz pozostaje nam już tylko opuszczenie płyty grzewczej i odczekanie kilku sekund. Po ponownym otwarciu zobaczymy idealnie zapakowane taczkę z jedzeniem.

W celu zobrazowania tego procesu przestawiamy poniżej filmik, gdzie wszystko dokładnie widać.

Materiały niezbędne w przypadku zgrzewarek do tacek.

Wiemy już dokładnie, jakie urządzenie wykorzystać do pakowania posiłków na wynos. W tym punkcie skupimy się jednak nad tym, co będzie jeszcze Wam niezbędne do tego procesu. Na samym początku powinniśmy zaopatrzyć się w odpowiednie matryce do zgrzewarek na tacki. To właśnie w tym elemencie umieszczamy tacki z jedzeniem. W zależności, jakie posiłki pakujecie, będziecie potrzebowali odpowiednich matryc. Większość urządzeń nie posiada ich w zestawie. Warto o tym pamiętać.

Również elementy, bez których sobie nie poradzicie to pojemniki do zgrzewarek do jedzenia na wynos. Jak łatwo domyślić się w samej nazwy to właśnie w nich będziemy umieszczać nasze potrawy. W tym miejscu warto wspomnieć, iż występuje kilka rodzajów pudełek. Do tych najbardziej popularnych zaliczamy:

• Pojemniki PP prostokątne niedzielone.
• Pojemniki PP prostokątne dwudzielne.
• Pojemniki PP prostokątne trójdzielne.
• Pojemniki PP okrągłe.

I ostatnie element niezbędny podczas używania pakowarki do tacek to folia wieczkowa. To właśnie ona zgrzewana jest na krawędziach opakowania i zapewni szczelne opakowanie.

Zgrzewarki do dań na wynos, które posiadamy w swojej ofercie.

Widząc, że zgrzewarki do jedzenia na wynos cieszą się coraz większą popularnością wśród naszych klientów, postanowiliśmy rozszerzyć naszą ofertę na te maszyny. Obecnie oferujemy trzy następujące modele:

• Zgrzewarka do tacek HENDI 976722

Jest to najtańsze rozwiązanie, jakie jesteście w stanie zakupić w naszym sklepie. Charakteryzuje się ono solidną konstrukcją oraz zabezpieczeniem BeSafe. Czas, jaki jest potrzebny do rozgrzania w modelu tym, wynosi 8 – 10 minut. Natomiast same zgrzewanie pojemnika trwa 1 – 3 sekundy. Wyrób dostarczany jest z jedną matrycą.

• Zgrzewarka do tacek RestoQuality RQDS-1

Urządzenie to od dość niedawna można znaleźć na naszej stronie. Jednak mimo to cieszy się ono dużą popularnością. W dużej mierze spowodowane jest to posiadaniem intuicyjnego panelu sterującego z elektronicznym wyświetlaczem. Czas, jaki musi upłynąć od włączenia do momentu prawidłowej pracy to też 8 – 10 minut. Natomiast na wytworzenie zgrzewu zarezerwowany jest czas 2 – 5 sekund. Model ten również zostanie do Was dostarczony z jedną matrycą.

• Zgrzewarka do tacek CAS CDS-01

Chyba najbardziej znana maszyna obecna na rynku od bardzo dawna. Używana jest ona przez setki przedsiębiorców, którzy są z niej bardzo zadowolenie. Czas nagrzewania płyty w tej wersji wynosi 8 – 10 minut. Samo zgrzanie foli następuje w 2 sekundy. Solidne urządzenia dla wymagających osób.

Podsumowanie.

Niestety czasy pandemii COVID-19 dla branży gastronomicznej nie są łatwe. Większość lokali gastronomicznych, aby przetrwać, musiało albo będzie musiało zacząć wydawać swoje potrawy na wynos. Mamy nadzieje, że gdy to nastąpi, artykuł ten Wam się przyda i będziecie wiedzieć, jakie rozwiązania możecie użyć. Wszyscy mamy nadzieje, że przeżyjemy ten trudny czas i wrócimy silniejszy. Do usłyszenia! Na razie!