Kuchenki indukcyjne

Kuchenki indukcyjne gastronomiczne to urządzenia, na których można przygotowywać i podgrzewać dania. Posiadają one wiele zalet w porównaniu do kuchni gazowych bądź elektrycznych. Przedstawimy je Państwu i zachęcimy do zakupu urządzeń wykorzystujących pole magnetyczne.

Zalety kuchenek indukcyjnych gastronomicznych w profesjonalnej kuchni.

Przede wszystkim maszyny indukcyjne są bezpieczniejsze. Wynika to z faktu, iż podgrzewane jest tylko miejsce, na którym znajduje się garnek lub patelnia. Reszta urządzenia pozostaje zimna, dzięki czemu unikniemy wielu oparzeń. Z tego samego względu ichczyszczenie będzie łatwiejsze. Części posiłków nie będą się przypalały na płycie. Sytuacja ta ma miejsce w kuchenkach gazowych lub kuchenkach elektrycznych.

Kuchenki indukcyjne gastronomiczne są też o wiele mniejsze niż „tradycyjne” kuchnie. Można więc użyć ich w lokalach o ograniczonej powierzchni np.:

• Food trucki.
• Budki z szybkimi daniami.

Właśnie między innymi, dlatego część przedstawianych przez nas rozwiązań posiada tylko jedno lub dwa pole grzewcze. Jednak ilość ta jest w większości przypadków wystarczająca tym bardziej, iż rzadko wykorzystujemy więcej pól.

Niezbędne informacje przy zakupie kuchenki indukcyjnej.

Chcąc zakupić kuchenki indukcyjne, warto wiedzieć kilka podstawowych informacji o nich. Pozwolą one porównać Wam poszczególne produkty oraz stwierdzić, które będą dla Was lepsze. Oto kilka aspektów przydatnych przy zakupie i wyborze maszyny.

• Ilość pól grzewczych – tak jak wspominaliśmy wcześniej, najczęściej jest to jedno lub dwa pole grzewcze. Jednak na rynku znajdują się rozwiązania z większą ilością tych elementów. Dlatego warto przed zakupem zastanowić się ile będziemy wykorzystywać miejsc grzewczych.
• Moc urządzenia – parametr ten bezpośrednio przedkłada się na szybkość przygotowywania dań. Im liczba ta jest większa tym krócej będziemy gotowali interesujące nas potrawy.
• Zakres temperatur – jednym z plusów indukcji jest to, że można w dokładny sposób regulować temperaturę. Jeżeli już o nim mówimy, to należałoby sprawdzić, jakim zakresem dysponuje nasz model.
• Rodzaj instalacji elektrycznej – w naszej ofercie możecie odnaleźć kuchenki na napięcie 230 V oraz 400 V. Właśnie, dlatego musicie wiedzieć dokładnie, jaką instalację elektryczną posiadacie w swoich lokalu gastronomicznym.
• Sposób regulacji parametrów – włączenie lub regulację mocy mocy urządzenia można dokonywać na dwa sposób:

o   Manualny (za pomocą przycisków mechanicznych i pokręteł)

o   Cyfrowy (używają panelu dotykowego).

Obydwa sposoby używane są, na co dzień. Wybór odpowiedniego zależy od naszych preferencji.

• Obecność wtyczki zasilającej – niektóre urządzenia nie posiadają wtyczki, którą podłączymy do prądu. W takim przypadku podłączenie ich może być realizowane tylko przez wykwalifikowanego elektryka.

Przez kogo produkowane są profesjonalne kuchenki indukcyjne.

Profesjonalne kuchenki indukcyjne to dość popularne wyposażenie. Można znaleźć je w dość dużej liczbie lokali przygotowujących jedzenie. Z tego też względu ich produkcją lub importem zajmuje się wiele firmy. W swojej ofercie posiadamy urządzenia:

• Hendi.
• Stalgast.
• Bartscher.
• RestoQuality.

Decydując się na zakup tego typu maszyn ważne jest aby zdecydować się na popularne firmy. Wówczas nie będziecie mieli problemów z ich produktami. Wyżej przedstawione koncerny z czystym sumieniem możemy polecić każdemu.

Rodzaje kuchni indukcyjnych.

Badając temat kuchni indukcyjnych mogą Państwo natrafić na dwa rodzaje tych urządzeń. Wyróżniamy więc:

• Kuchnie indukcyjne nablatowe (nastawne).
• Kuchnie indukcyjne wolnostojące.

Różnią się one między sobą głownie sposobem użytkowania. Jednak ich wymiary także odbiegają od siebie. Warto mieć to na uwadze.

Kuchnie indukcyjne wolnostojące to maszyny posiadające podstawę. Co za tym idzie nie potrzebują one żadnych innych mebli by móc je postawić. Niestety okupione jest to znacznymi wymiarami.

Natomiast profesjonalne kuchnie indukcyjne nablatowe umieszczane są najczęściej na stołach roboczych ze stali nierdzewnej. Ich kubatura jest znacząca mniejsza od wyżej przedstawionych poprzedników. Jednak to ich poprawne działania niezbędne są inne meble. Te nie każdy lokal gastronomiczny posiada na swoim wyposażeniu.

Bezpieczne gastronomiczne kuchnie indukcyjne.

Kuchenki indukcyjne to bezpieczne maszyny sprawdzające się w małych lub dużych lokalach gastronomicznych. Jeżeli, ten aspekt jest dla Was ważny, to musicie wybrać tego typu urządzenia. Dzięki nim będziecie mieli pewność, iż Waszym pracownikom oraz lokalom nic nie grozi.